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Titolo |
Documento |
| visciano pierina |
Incidenza della tecnologia di affumicamento sui livelli di Idrocarburi Policiclici Aromatici in trot |
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| de rosa vincenzo |
SOGGETTO ATTIVO E CONDOTTE INCRIMINATE PER LA CONFIGURAZIONE DEL REATO DI COMMERCIO DI ALIMENTI NOCI |
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| Balzaretti Claudia |
RINTRACCIABILITA’ DI BASTONCINI DI MERLUZZO MEDIANTE BIOLOGIA MOLECOLARE. |
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Ricerca ed identificazione di Campylobacter spp in carcasse bovine |
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| cattaneo patrizia |
RINTRACCIABILITA’ DEL PROCESSO TECNOLOGICO MEDIANTE L’ANALISI DELLA COMPONENTE VOLATILE IN ARING |
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| Vallone Lisa |
Specie fungine tipiche e critiche di un formaggio della Valtellina |
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| dragoni ivan |
Penicillium italicum: unica specie contaminante gli agrumi |
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| zironi elisa |
Confronto tra due saggi immunoenzimatici per la determinazione di aflatossina M1 in campioni di latt |
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| brindani franco |
Ottimizzazione di un protocollo per la ricerca di virus enterici in campioni alimentari |
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| giaccone valerio |
Profilo microbiologico del latte bovino crudo venduto per consumo umano diretto, in veneto |
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| paris arianna |
Sentenze penali sui prodotti alimentari in Italia prima e dopo l'entrata in vigore del D.Lgs 155/97 |
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| Nonis Stefano |
EBVM ( MEDICINA VETERINARIA BASATA SULLE EVIDENZE) : UN’ OPPORTUNITA’ PER LA SANITA’ PUBBLICA |
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| bacci cristina |
Caratteristiche genotipiche di antibiotico-resistenza in stipiti di Salmonella spp. isolati da feci |
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| alberghini leonardo |
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEI FORMAGGI DI MALGA |
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corrispondenza tra il tenore di metalli pesanti (As,Cd,Cr,Fe,Hg,Pb) nella materia prima e nei gelati |
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| serratore patrizia |
La formazione di nitriti: criticità nei sistemi di depurazione per molluschi bivalvi. |
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| conte francesca |
Proposte per il controllo igienico-sanitario del latte d'asina in ambito di produzione primaria |
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| cereser andrea |
Prevalenza di patogeni alimentari in suini rurali e nei prodotti derivati - dati preliminari |
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| gazzotti teresa |
Nuovi contaminanti emergenti: i composti perfluorurati |
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| boscolo daria |
Qualità sanitaria e caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche del formaggio |
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| liuzzo gaetano |
PRESENTAZIONE DEGLI ANIMALI ALLA MACELLAZIONE: CATEGORIZZAZIONE SULLA BASE DEL GRADO DI PULIZIA DELL |
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La sicurezza alimentare nella filiera del latte bovino: possibilità di applicazione della metodolog |
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| Bonilauri Paolo |
PROPOSTA DI UN F.S.O IN CONCENTRAZIONE, TRAMITE VALUTAZIONE DEL RISCHIO, DI V. PARAHAEMOLYTICUS NELL |
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| carosielli leonardo antonio |
ELEMENTI IN TRACCIA E RADIONUCLIDI IN MICROCOSMUS SULCATUS PESCATI NEI MARI TIRRENO E ADRIATICO |
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| decastelli lucia |
Igiene del processo di produzione di formaggio caprino fresco a latte crudo |
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| Avellini Paolo |
EFFETTO DELLA MACELLAZIONE SULLA CONTAMINAZIONE DA CAMPYLOBACTER TERMOFILI NELLE CARCASSE AVICOLE |
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| Conter Mauro |
CARATTERIZZAZIONE GENOTIPICA E SIEROLOGICA DI LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLATA DA ALIMENTI E AMBIENTI |
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| Fisichella Stefano |
Caratterizzazione molecolare della flora lattica di formaggio pecorino a latte crudo |
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| Filippin Nicola |
RISO GENETICAMENTE MODIFICATO NON AUTORIZZATO LLRICE601: RINTRACCIABILITA’ ATTRAVERSO IL SISTEMA R |
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| Zagaglia Paolo |
Indagine sull'infestazione da Copepodi nel pesce spada: mercati ittici come osservatorio epidemiolog |
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| carrabs giuseppe |
INDICAZIONI NUTRIZIONALI E SULLA SALUTE FORNITE SUI PRODOTTI ALIMENTARI: NUOVE OPPORTUNITA’ E RE |
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| Ribezzo Maurizio |
APPLICAZIONE DELLA MICROBIOLOGIA PREDITTIVA PER L’ELABORAZIONE DI UNA GIUSTIFICAZIONE SCIENTIFICA |
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PRESENZA DI OCRATOSSINA A NELLA PRODUZIONE |
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| Terio Valentina |
METODO DI ESTRAZIONE DEL DNA DA CONSERVE DI TONNO ASSOCIATO A PCR BOOSTER |
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| Ceci Edmondo |
PROPOSTA DI UN METODO HPLC-FL PER LA DETERMINAZIONE DI OCRATOSSINA A NEL LATTE MATERNO E PER L’INF |
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Igiene della vendita diretta di latte crudo dal produttore al consumatore nella Regione Veneto |
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| biglia claudio |
ORIGINE E PROVENIENZA DEI PRODOTTI ALIMENTARI: ETICHETTA IRREGOLARE, INGANNEVOLE E FRAUDOLENTA |
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| murru nicoletta |
Carateristiche microbiologiche e conservabilità di insaccati crudi affumicati di tonno |
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| Di Giacomo Loredana |
GESTIONE DI UNA MACELLAZIONE DIFFERITA DI BOVINI POSITIVI ALLA INTRADERMOTUBERCOLINIZZAZIONE |
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| cantoni carlo |
PARAMETRI CHIMICI E MICROBIOLOGICI COME INDICATORI DI CONSERVABILITÃ? DI SALSICCIA FRESCA TRADIZIONA |
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| pepe tiziana |
APPLICAZIONE DI UN PROTOCOLLO DI PCR MULTIPLEX PER L'IDENTIFICAZIONE DI CAMPYLOBACTER JEJUNI E COLI |
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| grassi maria ausilia |
Indagine sulle caratteristiche igienico sanitarie delle carni vendute al dettaglio in relazione alle |
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| mazzette rina |
INDAGINE EPIDEMIOLOGICA E STUDIO DEL PROFILO DI PATOGENICITA' DI CEPPI DI LISTERIA MONOCYTOGENES ISO |
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| santoro adriano |
CONFRONTRO TRA METODO DISTRUTTIVO E NON PER LA VALUTAZIONE DELLA CONTAMINAZIONE MICROBICA DELLE CARC |
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| condoleo roberto |
SICUREZZA ALIMENTARE: L’IMPORTANZA DELLA FORMAZIONE E COMUNICAZIONE AL CONSUMATORE |
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| mercogliano raffaelina |
Valutazione della contaminazione da idrocarburi policiclici aromatici in prodotti crudi e cotti a ba |
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STUDIO DELLA PREVALENZA DI LARVE DI ANISAKIDAE IN BRANZINI (Dicentrarcus labrax). |
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| virgilio sebastiano |
Rischio sanitario da biotossine algali del tipo P.S.P. (Paralytic Shellfish Poison) in mitili di pro |
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| sarli teresa |
HAMBURGERS DI CARNE BOVINA PASTORIZZATA CONSERVATI SOTTOVUOTO: CONNSERVABILITA' E CARATTERISTICHE OR |
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| Formato Giovanni |
ATTIVITA’ DEI SERVIZI VETERINARI SULLA PRESENZA DI RESIDUI NEI MIELI DEL LAZIO |
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| Biglia Claudioo |
LATTE IN POLVERE PER LATTANTI: INDAGINE PRELIMINARE |
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| vollano lucia |
Applicazione di tecnologie innovative per lo sviluppo di prodotti a base di Thunnus thynnus. |
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| loschi anna rita |
SISTEMA RAPIDO D’ALLERTA: |
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| guidi alessandra |
SVILUPPO ECONOMICO E SICUREZZA ALIMENTARE: IL CONTROSENSO CINESE. |
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| armani andrea |
ANALISI DELLE SEQUENZE DEL GENE DEL CYT b DEL DNA MITOCONDRIALE PER L’IDENTIFICAZIONE DI SPECIE IN |
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| scarano christian |
DEFINIZIONE DELLA SHELF-LIFE DI SPARUS AURATA CONSERVATA IN GHIACCIO PROVENIENTE DA ALLEVAMENTI OFF- |
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| novelli enrico |
INFLUENZA DELL’ALPEGGIO SULLE CARATTERITICHE NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI |
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| vergara alberto |
CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI LATTICI ISOLATI DA ORATE (Sparus aurata) CONFEZIONATE IN ATMOSFERA PROT |
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| Adriano Daniela |
DISTRIBUTORI DI LATTE CRUDO: INDAGINE MICROBIOLOGICA SUL TERRITORIO DELLA REGIONE PIEMONTE |
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| panebianco antonio |
OSSERVAZIONI IGIENICO-SANITARIE ED ISPETTIVE SU CONIGLI SELVATICI (Oryctolagus cuniculus) CACCIATI I |
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| ziino graziella |
INDAGINE SULLA QUALITA’ IGIENICO-SANITARIA DI PESCI CATTURATI NEL LAGO LA VOTA (CZ) |
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Profilo tecnologico della Mortadella di Prato |
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| Benini Omar |
LA MACELLAZIONE DEI SUINI A DOMICILIO DAL REGIO DECRETO AL PACCHETTO IGIENE: ESPERIENZA DELLA ASL 7 |
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Influenza della scottatura-spiumatura del pollame sulla contaminazione da Campylobacteriaceae |
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| Colleo Maria Maddalena |
PROFILO MICROBIOLOGICO DI POLLI AL MACELLO: RISULTATI PRELIMINARI. |
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| Quaglia Nicoletta |
PRESENZA DI Helicobacter pylori IN LATTE CRUDO BOVINO: RISULTATI PRELIMINARI |
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| normanno giovanni |
ANTIBIOTICO RESISTENZA IN STIPITI DI Staphylococcus aureus ISOLATI DA ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE: P |
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APPLICAZIONE DEL SISTEMA HACCP AD UN ALLEVAMENTO |
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| bozzano antonella |
IZS LAZIO E TOSCANA: ESPERIENZE DI FORMAZIONE IN APICOLTURA |
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| Bossu Teresa |
SHELF LIFE MICROBIOLOGICA DI ALICI (ENGRAULIS ENCRASICHOLUS) IN DIVERSE CONDIZIONI DI STOCCAGGIO - M |
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